目前分類：鮮魚食記 (5)
- Jun 04 Tue 2013 11:20
黑鮪魚-クロマグロ(本鮪)
- May 17 Fri 2013 18:47
鸚哥、石老 傻傻分不清楚
食用魚跟觀賞魚最大的差異，就是"吃就對啦！"
管它什麼名稱，反正俗名一大堆。
寫這種文，就是要破題，開門見山！
我覺得石老最好吃，又破題又主觀:目
先不扯這個，我喜歡的別人不一定愛，
但是，這3種魚，您分得出嗎？
- Apr 02 Tue 2013 00:24
鰹魚！稻草燒炙鰹魚！
- Mar 10 Sun 2013 19:53
冬の旬。寒ぶり(鰤.青甘)
該把握時機嘗鮮的冬季海之幸，可不只有鮟鱇而已！
在這個時節也接近尾聲的，還有鰤魚！
嗯...應該說是高等級的野生鰤才是！
因為養殖鰤是全年無休的～
鰤，高級魚。在日本的飲食文化中，是喜宴、節慶不可或缺的料理之一，
歲末的正月料理中更是絕對不會缺席的菜色！
坦湖魚 (6)